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Crustacés en cocktail

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Informations diététiques
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Détail de la recette des Crustacés en cocktail
Type : Recette
1 portion : 283 g
Catégorie(s) : Déjeuner
Dîners
Hors-d'oeuvres
Plats complets
Difficultés Normal
Origine : International
Genre : Non protéïnée, Classique
Préparation : 30 min
Coût : Normal
Genre : Non protéïnée, Classique
Aliments composant la recette :
Crustacés en cocktail
Grammes
Aliments ou préparation Note sur l'ingrédient
crabes en conserve 73 g Crabes en conserve Ou surgelés
homards en conserve 29 g Homards en conserve
crevettes 58 g Crevettes
Âœufs durs 57 g Âœufs durs 1/2 oeuf par pers.
avocats bien mûrs 117 g Avocats bien mûrs
laitue 47 g Laitue
jus de citrons 29 g Jus de citrons
73 g Mayonnaise Pour la sauce
hot ketchup 8 g Hot ketchup Pour la sauce
whisky 4 g Whisky Pour la sauce
==> 500
Quantité totale des aliments pour cette recette en g.
Valeurs nutritives pour :
gramme(s)
La valeur par défaut est pour 500 gr. d'aliments, vous pouvez modifier la valeur ci-dessus
Conseils de préparation

Préparation :

Laver la laitue. En garder des belles feuilles pour garnir le fond des coupes individuelles.
Découper le cœur en lanières fines, avec des ciseaux.
Oter l'écorce des avocats et leur noyau.
Les couper-les en tranches fines. Les citronner pour éviter qu'ils ne noircissent.
Incorporer le ketchup et le whisky à la mayonnaise.
Goûter et rectifier l'assaisonnement, qui doit être très relevé.
Ecaler les œufs durs et les couper en quatre.
Dans un grand saladier, mettre le crabe égoutté (ou dégelé), le homard, les crevettes, les morceaux d'avocats, la laitue en lanières.
Ajouter la moitié du bol de sauce cocktail et mélanger délicatement.
Rajouter de la sauce si nécessaire.
Presser le jus d'un citron et mélanger encore.
Répartir cette préparation dans les coupes et garnir avec 2 quartiers d'œuf dur.
Arroser les coupes avec le restant de mayonnaise.
Servir frais.

On peut faire le même genre de préparation avec du saumon rose en boîte et des crevettes.


Valeurs nutritives pour la recette
Crustacés en cocktail
Calories pour la recette
(Calories ou Kcal)
Les Calories (ou Kcal) sont calculées en fonction
des quantités indiquées dans les ingrédients.
Répartition des calories de la recette
Lipides
Glucides
Protéines
Pour une répartition équilibrée des calories, toutes les flêches oranges doivent être dans la zone verte.
Les zones bleues ou rouges, indiquent une faiblesse ou un excès.
Les calories et les répartitions Lipides/Glucides/Protéines sont calculées pour l'ensemble de la recette.
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