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Gâteau de Savoie

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Informations diététiques
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Détail de la recette du Gâteau de Savoie
Type : Recette
1 portion : 132 g
Catégorie(s) : Collations
Desserts
Goûters
Pâtisseries et gateaux
Difficultés Normal
Origine : International
Genre : Non protéïnée, Classique
Préparation : 15 min
Cuisson : 60 min
Coût : Normal
Genre : Non protéïnée, Classique
Aliments composant la recette :
Gâteau de Savoie
Grammes
Aliments ou préparation Note sur l'ingrédient
oeufs 126 g Oeufs
sucre semoule 81 g Sucre semoule
sucre vanillé 5 g Sucre vanillé
farine 50 g Farine
beurre 15 g Beurre
jus de citron 31 g Jus de citron
groseilles rouges 189 g Groseilles rouges
0 g Sel Pincée
==> 500
Quantité totale des aliments pour cette recette en g.
Valeurs nutritives pour :
gramme(s)
La valeur par défaut est pour 500 gr. d'aliments, vous pouvez modifier la valeur ci-dessus
Conseils de préparation

Préparation :
Dans un grand bol, mettre les jaunes d'œufs et les mélanger avec la moitié du sucre fin et le sucre vanillé.
Ajouter la farine en fontaine, râper le zeste de citron, l'ajouter au mélange avec une cuillère à café de jus de citron.
Battre les blancs d'œufs en neige bien ferme, ajouter une pincée de sel.
Ajouter aux blancs d'œufs le reste de sucre, puis le mélanger délicatement aux jaunes et à la farine.
Ajouter les fruits.
Verser le tout dans un moule bien beurré.
Faire cuire à four doux (thermostat 3/4), pendant 1 heure.
Laisser refroidir et démouler.
 


Valeurs nutritives pour la recette
Gâteau de Savoie
Calories pour la recette
(Calories ou Kcal)
Les Calories (ou Kcal) sont calculées en fonction
des quantités indiquées dans les ingrédients.
Répartition des calories de la recette
Lipides
Glucides
Protéines
Pour une répartition équilibrée des calories, toutes les flêches oranges doivent être dans la zone verte.
Les zones bleues ou rouges, indiquent une faiblesse ou un excès.
Les calories et les répartitions Lipides/Glucides/Protéines sont calculées pour l'ensemble de la recette.
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