Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
Sommaire / Liste des recettes par nom / Recettes commençant par la lettre A / Allumettes au cheddar

Allumettes au cheddar

Recettes / Préparations
Liste des Recettes par aliment
Liste des Recettes par catégorie
Liste des Recettes par valeur nutritive
Aliments
Liste des aliments par nom
Liste des aliments par catégorie
Liste des aliments par famille
Liste des aliments par valeur nutritive
Informations diététiques
Trouver une recette par son nom :
Autres recettes comprenant :
Détail de la recette de l'Allumettes au cheddar
Type : Recette
1 portion : 82 g
Catégorie(s) : ApĂ©ritifs et amuse-gueules
Collations
DĂ©jeuner
DĂźners
Difficultés Normal
Origine : International
Genre : Non protéïnée, Classique
Préparation : 30 min
Cuisson : 10 min
Coût : Normal
Genre : Non protéïnée, Classique
Aliments composant la recette :
Allumettes au cheddar
Grammes
Aliments ou préparation Note sur l'ingrédient
farine 101 g Farine
2 g Levure chimique en poudre
poivre de Cayenne 1 g Poivre de Cayenne
mie de pain 50 g Mie de pain
bouillon de légumes 60 g Bouillon de légumes
oeuf entier 44 g Oeuf entier
0 g Poivre moulu
sauce Worcestershire 2 g Sauce Worcestershire
beurre 101 g Beurre
cheddar 101 g Cheddar
jaune d 17 g Jaune d'oeuf
lait 15 g Lait
0 g Sel de céleri
sel 2 g Sel
==> 500
Quantité totale des aliments pour cette recette en g.
Valeurs nutritives pour :
gramme(s)
La valeur par défaut est pour 500 gr. d'aliments, vous pouvez modifier la valeur ci-dessus
Conseils de préparation
Préparation :
Faire tremper la mie de pain dans le bouillon tiède et, lorsqu'il est ramolli, le presser pour ôter l'excédent de liquide.
Tamiser la farine avec la levure, le sel, 3 pincées de poivre et le poivre de Cayenne.
Y ajoutez le pain trempé et pressé, l'œuf battu avec une cuillère à café de sauce anglaise, le beurre ramolli et le cheddar moulu.
Travailler vivement cette pâte qui doit être souple, mais ferme, et l'étendre au rouleau sur la planche farinée, à 3 mm d'épaisseur, en forme de rectangle ou de carré.
Battre le jaune d'œuf avec le lait et, avec un pinceau, en enduire la pâte pour qu'elle dore à la cuisson.
Découper cette pâte, un peu durcie, en bâtonnets de 6 à 7 cm de long sur 1/2 cm de large.
Les déposer sur une plaque beurrée et farinée et faire cuire 8 à 10 minutes à four chaud.
Saupoudrer de sel de céleri.
Valeurs nutritives pour la recette
Allumettes au cheddar
Calories pour la recette
(Calories ou Kcal)
Les Calories (ou Kcal) sont calculées en fonction
des quantités indiquées dans les ingrédients.
Répartition des calories de la recette
Lipides
Glucides
Protéines
Pour une répartition équilibrée des calories, toutes les flêches oranges doivent être dans la zone verte.
Les zones bleues ou rouges, indiquent une faiblesse ou un excès.
Les calories et les répartitions Lipides/Glucides/Protéines sont calculées pour l'ensemble de la recette.
guide-des-aliments.com © Tous droits réservés