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Brochettes mixed grill

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Informations diététiques
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Détail de la recette des Brochettes mixed grill
Type : Recette
1 portion : 585 g
Catégorie(s) : D茅jeuner
D卯ners
Plats sans garniture
Difficultés Normal
Origine : International
Genre : Non protéïnée, Classique
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Macération : 60 min
Coût : Couteux
Genre : Non protéïnée, Classique
Aliments composant la recette :
Brochettes mixed grill
Grammes
Aliments ou préparation Note sur l'ingrédient
c么telettes de mouton/agneau 128 g C么telettes de mouton/agneau 1 c么te par pers.
filet de b聹uf 71 g Filet de b聹uf
rognon de veau 35 g Rognon de veau
foie de veau 35 g Foie de veau
saucisses de Strasbourg 29 g Saucisses de Strasbourg 1 saucisse par pers.
tranches de lard fum茅 9 g Tranches de lard fum茅 2 tranches par pers.
champignons 35 g Champignons 2 champignons par pers.
tomates 85 g Tomates 1 tomate par pers.
oignons 31 g Oignons
poivron vert 22 g Poivron vert
laurier 0 g Laurier
huile d 14 g Huile d'arachide
0 g Sel et poivre
==> 500
Quantité totale des aliments pour cette recette en g.
Valeurs nutritives pour :
gramme(s)
La valeur par défaut est pour 500 gr. d'aliments, vous pouvez modifier la valeur ci-dessus
Conseils de préparation

Préparation :
Découper les noisettes des côtelettes.
Séparer le bœuf en cubes égaux.
Diviser le rognon en morceaux égaux, ainsi que le foie.
Verser l'huile dans un plat creux, y mettre les feuilles de laurier, les grains de poivre écrasés et faire mariner les viandes dans cette huile, en remuant, pendant au moins 1 heure.
Tremper ensuite les champignons dans la marinade, ainsi que les tomates coupées en deux et épépinées et le poivron également épépiné, coupé en 6 morceaux.
Sans oublier les oignons coupés en rondelles.
Répartir sur les brochettes les différents éléments, soit champignon, foie, roulade de lard, bœuf, poivron, mouton, oignon, rognon, laurier, chipolata, oignon, bœuf, tomate, lard, champignon.
Faire griller sur toutes les faces et saler au dernier moment.


Valeurs nutritives pour la recette
Brochettes mixed grill
Calories pour la recette
(Calories ou Kcal)
Les Calories (ou Kcal) sont calculées en fonction
des quantités indiquées dans les ingrédients.
Répartition des calories de la recette
Lipides
Glucides
Protéines
Pour une répartition équilibrée des calories, toutes les flêches oranges doivent être dans la zone verte.
Les zones bleues ou rouges, indiquent une faiblesse ou un excès.
Les calories et les répartitions Lipides/Glucides/Protéines sont calculées pour l'ensemble de la recette.
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