Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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Valeurs nutritives de la morue, d'alaska, cuite

Declinaisons :
Morue, foie de morue, huile
Morue, de l'atlantique, en conserve
Morue, de l'atlantique, déshydratée
Morue, lingue, crue
Morue, pacifique occidental, crue
Morue, d'alaska, cuite
Morue, charbonnière, crue
Morue, charbonnière, fumée
Morue, grise du pacifique, cuite
Morue, charbonnière, cuite
Morue, de l'atlantique, crue
Morue, de l'atlantique, cuite
Morue, grise du pacifique, crue
Morue, de l'atlantique, langue et joue, crue
Morue, de l'atlantique, fumée
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Recettes à base de morue :
- Recette du cabillaud boulangère
- Recette de la brandade de morue
- Recette du cabillaud au curry
Informations diététiques
photo - morue
Valeurs nutritives pour : gramme(s)
Répartition calorique de la morue, d'alaska, cuite
Calories : Calories ou Kcal
113 kCal
Lipides : Matières grasses, gras
1.120 g
Dont Gras Saturé :
0.231 g
Dont Gras Mono-insaturé :
0.174 g
Dont Gras Poly-insaturé :
0.524 g
Glucides : Sucres ou hydrate de carbone
0.000 g
Dont Fibres alimentaires :
0.000 g
Protéines : Protides
23.510 g
Eau : Volume d'eau de l'aliment
74.060 g
Cholestérol :
96.000 mg
Vitamines de la morue, d'alaska, cuite
Vitamine A : Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A
25.000 µg
Vitamine B1 : Thiamine
0.074 mg
Vitamine B2 :
Riboflavine
0.076 mg
Vitamine B3 :
Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.
1.650 mg
Vitamine B5 :
Acide pantothénique, antistress, coenzyme A
0.160 mg
Vitamine B6 : Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine
0.069 mg
Vitamine B9 :
Acide folique, folate, folacine
4.000 µg
Vitamine B12 : Cobalamine
4.200 µg
Vitamine C : Acide ascorbique, ascorbate de calcium
0.000 mg
Vitamine D : Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.
2.500 µg
Vitamine E : Tocophérol
0.790 mg
Vitamine K : Vitamine de la coagulation, phytoménadione
0.100 µg
Minéraux et oligo-éléments de la morue, d'alaska, cuite
Sodium :
116.000 mg
Calcium :
6.000 mg
Phosphore :
482.000 mg
Fer :
0.280 mg
Magnesium :
73.000 mg
Potassium :
387.000 mg
Zinc :
0.600 mg
Cuivre :
0.055 mg
Selenium :
43.400 µg
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