Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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Valeurs nutritives de la morue, de l'atlantique, crue

Declinaisons :
Morue, foie de morue, huile
Morue, de l'atlantique, en conserve
Morue, de l'atlantique, déshydratée
Morue, lingue, crue
Morue, pacifique occidental, crue
Morue, d'alaska, cuite
Morue, charbonnière, crue
Morue, charbonnière, fumée
Morue, grise du pacifique, cuite
Morue, charbonnière, cuite
Morue, de l'atlantique, crue
Morue, de l'atlantique, cuite
Morue, grise du pacifique, crue
Morue, de l'atlantique, langue et joue, crue
Morue, de l'atlantique, fumée
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Recettes à base de morue :
- Recette des filets de poisson frits
- Recette du cabillaud en rôti
- Recette du beignets de morue
Informations diététiques
photo - morue
Valeurs nutritives pour : gramme(s)
Répartition calorique de la morue, de l'atlantique, crue
Calories : Calories ou Kcal
82 kCal
Lipides : Matières grasses, gras
0.670 g
Dont Gras Saturé :
0.131 g
Dont Gras Mono-insaturé :
0.094 g
Dont Gras Poly-insaturé :
0.231 g
Glucides : Sucres ou hydrate de carbone
0.000 g
Dont Fibres alimentaires :
0.000 g
Protéines : Protides
17.810 g
Eau : Volume d'eau de l'aliment
81.220 g
Cholestérol :
43.000 mg
Vitamines de la morue, de l'atlantique, crue
Vitamine A : Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A
12.000 µg
Vitamine B1 : Thiamine
0.076 mg
Vitamine B2 :
Riboflavine
0.065 mg
Vitamine B3 :
Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.
2.063 mg
Vitamine B5 :
Acide pantothénique, antistress, coenzyme A
0.256 mg
Vitamine B6 : Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine
0.245 mg
Vitamine B9 :
Acide folique, folate, folacine
8.200 µg
Vitamine B12 : Cobalamine
0.910 µg
Vitamine C : Acide ascorbique, ascorbate de calcium
1.000 mg
Vitamine D : Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.
0.540 µg
Vitamine E : Tocophérol
0.640 mg
Vitamine K : Vitamine de la coagulation, phytoménadione
0.100 µg
Minéraux et oligo-éléments de la morue, de l'atlantique, crue
Sodium :
54.000 mg
Calcium :
16.000 mg
Phosphore :
203.000 mg
Fer :
0.380 mg
Magnesium :
32.000 mg
Potassium :
413.000 mg
Zinc :
0.450 mg
Cuivre :
0.028 mg
Selenium :
33.100 µg
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