Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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Valeurs nutritives de la morue, charbonnière, fumée

Declinaisons :
Morue, foie de morue, huile
Morue, de l'atlantique, en conserve
Morue, de l'atlantique, déshydratée
Morue, lingue, crue
Morue, pacifique occidental, crue
Morue, d'alaska, cuite
Morue, charbonnière, crue
Morue, charbonnière, fumée
Morue, grise du pacifique, cuite
Morue, charbonnière, cuite
Morue, de l'atlantique, crue
Morue, de l'atlantique, cuite
Morue, grise du pacifique, crue
Morue, de l'atlantique, langue et joue, crue
Morue, de l'atlantique, fumée
Aliments
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Recettes à base de morue :
- Recette des filets de poisson frits
- Recette du cabillaud en rôti
- Recette de la morue boulangère
Informations diététiques
photo - morue
Valeurs nutritives pour : gramme(s)
Répartition calorique de la morue, charbonnière, fumée
Calories : Calories ou Kcal
257 kCal
Lipides : Matières grasses, gras
20.140 g
Dont Gras Saturé :
4.213 g
Dont Gras Mono-insaturé :
10.605 g
Dont Gras Poly-insaturé :
2.688 g
Glucides : Sucres ou hydrate de carbone
0.000 g
Dont Fibres alimentaires :
0.000 g
Protéines : Protides
17.650 g
Eau : Volume d'eau de l'aliment
60.140 g
Cholestérol :
64.000 mg
Vitamines de la morue, charbonnière, fumée
Vitamine A : Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A
123.000 µg
Vitamine B1 : Thiamine
0.130 mg
Vitamine B2 :
Riboflavine
0.120 mg
Vitamine B3 :
Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.
5.300 mg
Vitamine B5 :
Acide pantothénique, antistress, coenzyme A
0.990 mg
Vitamine B6 : Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine
0.390 mg
Vitamine B9 :
Acide folique, folate, folacine
20.000 µg
Vitamine B12 : Cobalamine
2.000 µg
Vitamine C : Acide ascorbique, ascorbate de calcium
0.000 mg
Minéraux et oligo-éléments de la morue, charbonnière, fumée
Sodium :
737.000 mg
Calcium :
50.000 mg
Phosphore :
222.000 mg
Fer :
1.690 mg
Magnesium :
74.000 mg
Potassium :
471.000 mg
Zinc :
0.430 mg
Cuivre :
0.036 mg
Selenium :
50.200 µg
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