Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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Valeurs nutritives de la morue, pacifique occidental, crue

Declinaisons :
Morue, foie de morue, huile
Morue, de l'atlantique, en conserve
Morue, de l'atlantique, déshydratée
Morue, lingue, crue
Morue, pacifique occidental, crue
Morue, d'alaska, cuite
Morue, charbonnière, crue
Morue, charbonnière, fumée
Morue, grise du pacifique, cuite
Morue, charbonnière, cuite
Morue, de l'atlantique, crue
Morue, de l'atlantique, cuite
Morue, grise du pacifique, crue
Morue, de l'atlantique, langue et joue, crue
Morue, de l'atlantique, fumée
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Recettes à base de morue :
- Recette du cabillaud en rôti
- Recette du beignets de morue
- Recette du cabillaud au curry
Informations diététiques
photo - morue
Valeurs nutritives pour : gramme(s)
Répartition calorique de la morue, pacifique occidental, crue
Calories : Calories ou Kcal
81 kCal
Lipides : Matières grasses, gras
0.800 g
Dont Gras Saturé :
0.164 g
Dont Gras Mono-insaturé :
0.125 g
Dont Gras Poly-insaturé :
0.412 g
Glucides : Sucres ou hydrate de carbone
0.000 g
Dont Fibres alimentaires :
0.000 g
Protéines : Protides
17.180 g
Eau : Volume d'eau de l'aliment
81.560 g
Cholestérol :
71.000 mg
Vitamines de la morue, pacifique occidental, crue
Vitamine A : Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A
20.000 µg
Vitamine B1 : Thiamine
0.065 mg
Vitamine B2 :
Riboflavine
0.058 mg
Vitamine B3 :
Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.
1.290 mg
Vitamine B5 :
Acide pantothénique, antistress, coenzyme A
0.140 mg
Vitamine B6 : Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine
0.060 mg
Vitamine B9 :
Acide folique, folate, folacine
3.000 µg
Vitamine B12 : Cobalamine
3.100 µg
Vitamine C : Acide ascorbique, ascorbate de calcium
0.000 mg
Vitamine D : Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.
1.820 µg
Vitamine E : Tocophérol
0.640 mg
Vitamine K : Vitamine de la coagulation, phytoménadione
0.100 µg
Minéraux et oligo-éléments de la morue, pacifique occidental, crue
Sodium :
99.000 mg
Calcium :
5.000 mg
Phosphore :
376.000 mg
Fer :
0.230 mg
Magnesium :
57.000 mg
Potassium :
326.000 mg
Zinc :
0.440 mg
Cuivre :
0.043 mg
Selenium :
21.900 µg
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